poulet kedjenou (Côte d'Ivoire)

0 Reviews Post a Review Posted by: Team Max Published On: novembre 18, 2018 Avaliability Product Avaliable For Sale

ASTUCES CUISINE

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Ingrédients

• 
  1 poulet entier
• 
  Aubergine
• 
  1/2 courgette
• 
  3 tomates (facultatif car un peu plus long)
• 
  1 grosse boîte de tomate pelée
• 
  2 gousses d'ail
• 
  1 oignon
• 
  Laurier (5-7 feuilles)
• 
  Thym (attention à ne pas mettre de branchettes, désagréable !)
• 
  Gingembre (ingrédient très très important)
• 
  Poivre
• 
  Sel

Préparation

temps total : 55 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

1. Etape 1

   Beurrer jusqu'à mi-hauteur le fond d'une cocotte.

2. Etape 2

   Couper le poulet en morceaux (pilon, haut de cuisse, etc) et mettre dans une cocotte.

3. Etape 3

   Ebouillanter les tomates pour les &plucher, les couper en morceaux, couper (et éplucher ou non) les autres légumes, tout ajouter dans la cocotte.

4. Etape 4

   Hacher l'ail, ajouter.

5. Etape 5

   Ajouter les épices.

6. Etape 6

   Bien remuer, mettre sur feu moyen, remuer toutes les 5-10 mn.

7. Etape 7

   En cours de cuisson, rajouter, au goût, du gingembre (normalement on en met beaucoup, c'est épicé) ainsi que thym sel et poivre.

8. Etape 8

   Servir sur du riz blanc