Ménenath (Egypte)

0 Reviews Post a Review Posted by: Team Max Published On: novembre 18, 2018 Avaliability Product Avaliable For Sale

ASTUCES CUISINE

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Ingrédients

Pour la pâte :

• 
  1 kg de farine
• 
  500 g de beurre
• 
  3 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 
  2 sachets de levure chimique
• 
  3 sachets de sucre vanillé
• 
  1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

Pour la farce :

• 
  1 kg de datte
• 
  75 g de beurre
• 
  2 sachets de sucre vanillé
• 
  Sucre glace
   
   

  Préparation

  temps total : 45 min

  Préparation : 30 min

  Cuisson : 15 min

  1. Etape 1

     Verser la farine dans un grand saladier, ménager une fontaine et y ajouter le sucre, le beurre, 3 sachets de sucre vanillé, la levure et l'huile.

  2. Etape 2

     Travailler du bout des doigts. Quand tout est bien mélangé, détendre avec 1/2 verre d'eau tiède pour obtenir une pâte lisse.

  3. Etape 3

     Diviser en 3 boules égales (qui donneront chacune 20 Ménénaths) et les placer au réfrigérateur après les avoir protégées d'un torchon.

  4. Etape 4

     Farce : dénoyauter les dattes et les hâcher finement. Incorporer 2 sachets de sucre vanillé et le beurre. Former avec les doigts de petites boules de la taille d'une grosse bille.

  5. Etape 5

     Présentation : prendre un peu de pâte,l'aplatir à la main et enfermer une bille de datte dedans en prenant soin de bien serrer les bords pour les souder.

  6. Etape 6

     Mettre sur une plaque allant au four et faire cuire à thermostat 5 pendant 10 à 15 minutes.

  7. Etape 7

     Laisser refroidir et saupoudrer les Ménenaths d'un peu de sucre glace.