Crevettes au curry (Afrique)

0 Reviews Post a Review Posted by: Team Max Published On: novembre 18, 2018 Avaliability Product Avaliable For Sale

ASTUCES CUISINE

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Ingrédients

• 
  40 crevettes royales (ou 32 gambas)
• 
  4 tomates vertes
• 
  1/2 botte d'oignon nouveau
• 
  5 noix de beurre
• 
  1 gousse d'ail
• 
  1 brin de thym
• 
  2 cuillères à soupe de curry
• 
  1/2 verre de noix de coco rapée (facultatif)
• 
  Sel

Préparation

temps total : 1h20

Préparation : 1 h

Cuisson : 20 min

1. Etape 1

   Décortiquer les crevettes crues, les laver et les égoutter. Peler les tomates, les épépiner, les couper en très petits dés. Hacher les oignons bien fin.

2. Etape 2

   Mettre le beurre à chauffer et y jeter les crevettes. Réduire le feu pour éviter qu'elles n'attachent. Dès qu'elles prennent couleur, ajouter le hachis d'oignons, puis l'ail écrasé.

3. Etape 3

   Mélanger et mettre les petits dés de tomates. Remuer avec une cuillère en bois. Mouiller avec 2 verres 1/2 d'eau. Saler. Parfumer avec le thym.

4. Etape 4

   Délayer la poudre de curry avec une cuillère d'eau, l'ajouter à la préparation. Laisser cuire à feu régulier pendant environ 15 minutes.

5. Etape 5

   Servir avec le riz cuit à l'eau que l'on saupoudrera, selon le goût, de noix de coco fraîchement râpée.